Índice:
¿Qué significa ser vegetariano?
Ventajas de llevar una dieta vegetariana
Cómo se puede y se debe comenzar una dieta vegetariana
Cómo introducir los hábitos vegetarianos en casa

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¿Qué significa ser vegetariano?

Ser vegetariano es una decisión que toma una persona de llevar una dieta en la que los alimentos que provengan de animales o impliquen el sufrimiento de ellos no estén incluidos, como respeto hacia los animales o simplemente porque creemos que se puede llevar una dieta sin tomar alimentos de origen animal. Podemos distinguir dos clases de vegetarianos, unos deciden suprimir totalmente los productos de origen animal incluida la leche ,huevos, queso etc... y los que no comen carne pero sí toman productos lácteos.

Ventajas de llevar una dieta vegetariana

Llevar una dieta vegetariana tiene sus ventajas sobre todo en la salud. A continuación expongo algunas:

1-La reducción del consumo de carne hace que disminuya el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares ya que un exceso de proteínas lo fomenta.

2-Quién decida suprimir lácteos, notará que le costará menos resfriarse ya que en la leche hay un disacárido que es la lactosa, que produce mucosidad.

3-La piel se nota más limpia ya que un elevado consumo de frutas y verduras hace que se depuren las toxinas acumuladas en la piel.

4-El gasto de dinero en comida es menor ya que la carne cuesta bastante más cara.

Cómo se puede y se debe comenzar una dieta vegetariana

Esta claro que como hemos expuesto anteriormente, llevar una dieta vegetariana tiene sus ventajas pero tiene sus riesgos si no se lleva bien. En primer lugar no podemos dejar de comer carne de un día para otro ya que en la carne se encuentran una serie de elementos esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo como la vitamina B12 ,además es una buena fuente de aporte de hierro. Por eso es mejor ir dejando poco a poco los distintos tipos de carne, siguiendo el orden que propongo a continuación: ternera, cerdo, pavo o pollo.

En segundo lugar para sustituir esas vitaminas debemos buscar alimentos para que no nos falten esos elementos esenciales. Algunos alimentos que contienen vitamina B12 y son buenos para sustituir la carne son las algas, el tofu, berenjenas, frutos secos o el seitán.

Y los que deciden suprimir productos lácteos lo ideal sería sustituir la leche normal por leche de soja o leche de avena, según se desee. Hay productos como yogures etc que están hechos de esta leche y están mejor.

Cómo introducir los hábitos vegetarianos en casa

Sobre todo tened paciencia a la hora de que se acostumbren a tu cambio de alimentación y comprensión ya que para ellos es una experiencia nueva que les costará aprender pero que finalmente aceptarán. Ahora os facilito unos consejos para que sea más fácil la adaptación:

1-Intentad buscar información sobre la dieta vegetariana, o si no enseñadle este artículo así se darán cuenta que es una buena idea y que tiene muchas cosas buenas y no es nada raro.

2- Explícales que si te quieren te apoyarán en todo que es tu forma de pensar y deben respetarla ,para tener una convivencia lo más agradable posible.

3-Demuestra que de verdad estás interesada, de este modo, intenta acudir a charlas sobre cocina vegetariana para que vean el interés que muestras.

4-Un día ofrece hacer una cena vegetariana cocinando tu para que vean y prueben platos vegetarianos que seguro que les encanta.

5-Intenta llevar a tu familia a centros de comida vegetariana para que se vayan familiarizando con los nombres y para que vean la de variedades de productos que hay.

Y sobre todo mucha paciencia.!Sin nada más que añadir espero que este artículo os haya servido de ayuda.