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Índice:
¿Qué
has comido hoy?
¿Cómo
puedes aumentar la cantidad de frutas y verduras al día?
Comida
basura no, gracias
Por
qué disminuir el consumo de carne es bueno para el planeta
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¿Qué
has comido hoy?
Vamos a empezar con una pregunta sencilla:
¿Qué has comido hoy? La
Organización mundial de la salud recomienda que comamos
cinco porciones (cien gramos) de frutas y verduras al día.
Piensa un momento en cuantas raciones de fruta y verdura has tomado
hoy… o en toda la semana. ¿Llegan a cinco? De las
cinco raciones, al menos una tiene que ser de frutas o verduras
frescas. ¿Has comido frutas y verduras frescas hoy?
¿Cómo puedes aumentar la
cantidad de frutas y verduras al día?
 Bien, ahora que ya
has contestado a las preguntas… ¿Cómo
puedes aumentar la cantidad de frutas y verduras que comes al
día? Vamos por partes:
En la cafetería del instituto:
¿hay sándwiches vegetales? ¿Tienen
zumo de naranja natural? Puedes probar a cambiar el bocadillo de
tortilla por un sándwich vegetal una vez a la semana, y
tomar zumo de naranja natural dos veces por semana. Si tienen fruta del
día, ponte el objetivo de comer tu fruta favorita en el
descanso al menos una vez a la semana.
En los cumpleaños de tus amig@s: si
en los cumpleaños a los que vas normalmente solo ponen
refrescos con gas y bocadillos de salchichón, puedes
ofrecerte a llevar algo o ayudarles con la preparación de la
comida. Una alternativa a los refrescos puede ser zumo de cualquier
fruta o bebidas multifrutas. Si es verano, se pueden hacer batidos. Es
una opción muy sabrosa y fácil de preparar, solo
se necesitan frutas, leche o yogurt y un poco de azúcar
moreno. Una limonada casera también es una opción
fácil y sabrosa. Para la comida, hay alternativas a los
típicos bocadillos. La típica tarta de galletas
de chocolate puede sustituirse por una de manzana.
En casa: hay muchas formas de mejorar la
cantidad de frutas y verduras que comes en casa. En el desayuno, en vez
de leche con galletas puedes tomar zumo o fruta también. Si
no te gustan las verduras cuando cocinan tus padres, busca las recetas
que sí te gustan y dales una sorpresa cocinando
tú, por ejemplo un viernes. Quizás te dejen
llegar media hora mas tarde, si ven que te responsabilizas por tu
nutrición y la de toda la familia. Cuando invites a los
amig@s a casa a comer en vez de pedir una pizza, id a la tienda y
comprad los ingredientes. Será mas divertido cocinar tod@s
juntos en casa, y más sano también. ¡No
os olvidéis de limpiar la cocina después!
Cuando comes fuera: si has quedado para comer
algo fuera, hay buenas alternativas a las hamburguesas, igual de
baratas y más sanas. En cualquier restaurante turco o chino,
por ejemplo, podrás hacer una comida mas equilibrada,
también en un mexicano. No te limites a los platos
habituales: los restaurantes chinos ofrecen verduras salteadas y
ensaladas (no sólo arroz tres delicias), en un turco o
árabe échale un buen vistazo a la carta,
encontrarás todo tipo de entradas vegetales exquisitas
(humus, por ejemplo). En un restaurante mexicano, además de
burritos y quesadillas, encontraras otras opciones, como los indios
vestidos, y siempre puedes optar por una fajita vegetariana.
¡No te olvides de los postres! En muchos restaurantes,
además de flanes y pudines tienen fruta del día.
Si vas a comer con tus padres a un restaurante, hay opciones diferentes
al plato combinado de carne con patatas fritas.
De excursión: ¿es la
romería de tu pueblo? ¿os vais de
excursión al campo o a la playa? Llena la mochila de fruta
fresca… y de frutos secos. Los frutos secos tienen mucha
energía y son ideales para compaginar con el ejercicio
físico. Además de las clásicas pipas o
cacahuetes, una opción muy sana son las frutas desecadas,
como los higos, dátiles o orejones. Los refrescos no se
llevan muy bien con las caminatas, prueba mejor con bebidas
energéticas caseras (ver párrafo siguiente) o
zumos multifrutas. También puedes preparar termos con
bebidas calientes y llevar el agua en botellas de cristal,
así el impacto en el medio de tu excursión
será inferior.
Después del deporte: prepara
tú mism@ tus bebidas energéticas, mucho
más saludables que las que se compran en tiendas. Mezcla el
zumo de un limón con ¾ de litro de agua
fría y añade una buena cucharada de
azúcar o miel y una pizca de sal. Esto te ayudará
a recuperar los líquidos y las sales minerales que se
pierden al sudar y a eliminar la sensación de sed.
Comida basura no, gracias
 Elimina la comida
basura de tu vida. Es fácil, te proponemos algunos trucos.
Si invitas a las amig@s a comer en casa, en vez de llamar a un
restaurante de comida rápida, reúne los
ingredientes para preparar la comida. Podéis ir juntos a la
tienda y luego prepararlo. Será mucho mas divertido. Si
quieres hacer una fiesta, propón un concurso de tapas, y
prepara un premio para la ganadora o ganador. De esa forma implicas a
tod@s y pasáis un rato agradable. Si os gustan las pizzas,
también podéis comprar una base (existen en
tiendas ecológicas) y divertiros combinando los ingredientes
para hacer pizzas vegetarianas de todo tipo.
Si quieres preparar una fiesta de cumpleaños original, en
vez de llevar a tus amigos a un restaurante de comida
rápida, invítalos a un picnic en tu parque
favorito.
Por qué disminuir el consumo de
carne es bueno para el planeta
Además de
mejorar tu salud, y la de las personas de tu entorno, con estas
iniciativas mejoras la salud del planeta. Sí, lo que lees es
cierto:
- Para conseguir un kilo de
verduras hace falta mucha menos agua y de energía que para
tener en la mesa un kilo de carne (para producir un kilo de carne
necesitas el agua correspondiente a 365 duchas!).
-
 Enormes cantidades
de tierra del tercer mundo son utilizadas exclusivamente para el
cultivo de cereales que luego se convertirán en pienso para
los animales del primer mundo. Entretanto, sus habitantes se mueren de
hambre. Además, esto contribuye al retroceso de los bosques,
y en particular los tropicales.
- Miles de
kilómetros de tierra han sido talados en
Sudamérica sólo para crear pasto para las vacas
que luego se comen en Norteamérica.
- Para que la carne sea
más barata, se maltrata a los animales
(hacinamiento…), se les engorda artificialmente, se les
medica excesivamente…
- Algunas especies de
pescado están en peligro de extinción, como el
atún rojo, la anchoa, el bacalao, la dorada…
¡Pon tu grano de arena por un mundo mas justo.
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